『蟹蟹』你的美好-無毒螃蟹

螃蟹！是的，親愛的朋友們，你們沒看錯！這次推出新的產品，就是螃蟹！而且是紅蟳喔！

目前台灣市場上面的螃蟹，絕大部份都是仰賴進口，來源於印尼、菲律賓或者是大陸，而目前台灣本土的螃蟹養殖業者，可說是僅存幾戶了！

為何養殖螃蟹的人越來越少？其實說穿了，就是賺不到什麼利潤，可能還是會賠到本！台灣螃蟹的市場仰賴於進口，一次進口來台數量可是用『噸』來計算，為了可以在市場上面銷售出去，唯一走的方式就是低價銷售出去。
而台灣的螃蟹養殖者，大多沒有其它銷路，唯一可以走的管道就是盤商，而盤商所收購的價格，自然不會比進口的還要高到那去。長久下來，螃蟹的價格一年就一年還要差，導致養殖者無利潤可賺取，也就無法再繼續養殖下去。

仰賴進口後最嚴重的問題，就是在於食品安全上面。國外無論是農業或者是漁業，技術都是遠遠落後於台灣，為了可以做大最大產量，所使用的藥物可是會讓人心驚膽顫。近年來，一近中秋節慶，常常就很容易在新聞上看到進口螃蟹的殘留藥物超過好幾倍，而新聞報導出來後，早已不知有多少有毒螃蟹進入到消費者的肚子裡面。

其實，想要吃的安全無毒的螃蟹，並沒有這麼困難！支持本土養殖業者，讓他們可以持續下去。

『蟹老大』是阿麟師的好朋友，在今年也加入了築夢湖水產班，目前養殖的水產品有螃蟹、石斑魚以及龍膽石斑。目前要先介紹給朋友的就是螃蟹，石斑魚以及龍膽石斑在年尾時會陸續介紹給所有朋友。

蟹老大養殖的螃蟹，是屬於『蟳』類的，分為沙公、沙母以及紅蟳。
沙公：公的螃蟹！
沙母：尚未交配過的螃蟹，亦稱做為『處女蟳』。
紅蟳：交配過後的螃蟹。
沙母和紅蟳的差別就是在於蟹黃，只有紅蟳才會蟹黃喔！

蟹老大跟我們說，養螃蟹很不容易，因為螃蟹會跑！只要螃蟹吃不飽，或者是環境不喜歡，就會跑出去！
原來，養在池子裡面的螃蟹，無論是用什麼方式來圍，螃蟹都有辦法逃跑！而且，螃蟹相當重視水質，若是水質環境不好，螃蟹一樣會跑掉，而且是一去不回頭，再也不會回到原本的池子！

為了要讓螃蟹有好環境，蟹老大也使用的阿麟師的益菌培養的方式，來讓環境水質更好。螃蟹的食物來源，不使用飼料而是用『螺』來餵食，自然的產物當作螃蟹的食物，最自然的養殖方式。

目前螃蟹開放預購，九月正式出貨。

即日起至八月十一日訂購，八五折預購價。

八月十一日至八月三十一日訂購，九折預購價。

紅蟳檢驗安排在八月中旬，檢驗報告出爐後會公告網站。

默默耕耘自然小舖訂購系統

默默耕耘自然小舖　佳憲　草筆

滿滿的蟹黃，螃蟹讓人吸引的地方就是這個啦！

準備上岸找食物的螃蟹！

來～跟著蟹老大做運動！螃蟹一呀爪八個，兩頭尖尖這麼大一個…….

做完了就休息了！阿麟師就是懶的做，身材才會…..

做完後，就是泡茶時間了！

手上這一尾，是石斑魚喔！

而這張手上那尾，就是龍膽石斑魚了喔！

標籤： 沙公, 沙母, 無毒螃蟹, 紅蟳, 螃蟹