做農是一件良心事業

在跟默默耕耘自然小舖合作的果農，對於安全自然農業的堅持理想，都有著自己一套的標準，而這一套標準將會是自己的最高原則，永不改變的。

前一篇提到農藥的使用，回頭看看自己所打出來的文章，只能虧自己打的是狂妄之文，但個人覺得卻是很現實的一面。

在現實的壓力與有機夢想之間，想要取得一個平衡點也不是一件困難的事。要穩定當生產者的收入，有想要有著安全的農產品，唯一一途就是走向安全自然農業裡面，漸漸改變而達到最初的農業耕法。而這一項轉變，可不是一年兩年，十年二十年可以改變的，可能是一甲子，也可能是百年後更久更遠，雖然感覺是遙遙無期，但是卻可以真心期盼這一天的到來。

從最初的農業耕法，到現今的貫型農業，改變的不是只有需要生產者而已，還包含著消費者、環境，都是很大的因素。

你若問我在默默耕耘自然小舖的生產者，有沒有使用農藥？我一定會回答你，保證有！（除了有標牓有機產品銘泉農場的有機鳳梨外）但是，我也敢跟你保證，所有生產者所出貨的農產品，都是安全無農藥殘留的。

現今農業科技發達，農業技術是日新月異，進步的速度遠遠超過你我所想像，想要達到無農藥殘留不再是一件跟登天一樣困難的事。

所有政府認證許可的農藥，都會有所謂的『殘留期』。就是在使用農藥後，會殘留在農作物上的日子。農藥並不是永遠附著在農作物上，而是會隨著時間漸漸的散退。而在默默耕耘裡面所有的生產者，會把殘留期給加長，通常是加倍或者是採收前一個月不再噴農藥，來重覆確保農作物的食用安全。

一年一季的水果，想要達到採收前一個月不噴農藥，所耗損掉的成本可是難以估計。在這個時後，水果正是邁入又香又甜的時候，人都喜歡吃了更何況是果蟲。所以，在這時後要考量到食用安全或者是希望產量再多一點，就要考驗著生產者的良心了。

很可惜！在目前的傳統市場裡面，良心是不值錢的！我所種植的辣椒，僅管不噴農藥確保食用安全，但是交到市場的時後卻被盤商所嫌棄到不行的外觀，徹徹底底讓我對良心在市場的評價失去了信心。（不過，在市場上面，仍然還是會有部份盤商屬於較優的。）

但是，仍然有很多值得推薦給朋友的生產者，不單單只是種水果的果農，更有養值水產業的阿麟師，都是不得不讓我們豎起大姆指的生產者。而之後，默默耕耘自然小舖將會推出近海以及遠洋系列的水產，來端到所有朋友的餐桌。

佳憲正在努力著，加油！

我前年種植的檸檬開始要進入採收期了喔！

默默耕耘自然小舖　佳憲　草筆

標籤： 不噴農藥, 殘留期, 無農藥殘留